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    keito
    2017年11月11日

    心も身体も喜ぶ旬のもの

    カテゴリー: 管理栄養士のワンポイントアドバイス

    たんぱく質の供給源として重要な肉や魚介類。

    肉には旬はありませんが、魚介類には旬があります。

    旬の魚介類は、その季節に必要な栄養をその魚が持っていて補ってくれます。

    それに旬の魚介類はなによりも味が美味しいのが特徴。

    冬が旬の魚介類は、

    タラ、ひらめ、ふぐ、ぶり、カレイ、石鯛、まぐろ、牡蠣などです。

    ぜひ季節ごとの旬の魚介類を意識するとよいでしょう。

    「魚介類の旬ってよく知らないな…」という人も、居酒屋さんなど、飲食店にたいていある

    ”本日のおすすめ”や”季節のおすすめ”などの期間限定メニューを選べば大丈夫です。

    または、スーパーで急にたくさん並ぶようになった魚介類は、旬と思って間違いないでしょう。



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