たんぱく質の供給源として重要な肉や魚介類。

肉には旬はありませんが、魚介類には旬があります。

旬の魚介類は、その季節に必要な栄養をその魚が持っていて補ってくれます。

それに旬の魚介類はなによりも味が美味しいのが特徴。

冬が旬の魚介類は、

タラ、ひらめ、ふぐ、ぶり、カレイ、石鯛、まぐろ、牡蠣などです。

ぜひ季節ごとの旬の魚介類を意識するとよいでしょう。

「魚介類の旬ってよく知らないな…」という人も、居酒屋さんなど、飲食店にたいていある

”本日のおすすめ”や”季節のおすすめ”などの期間限定メニューを選べば大丈夫です。

または、スーパーで急にたくさん並ぶようになった魚介類は、旬と思って間違いないでしょう。